Placki ziemniaczano-dyniowe

Uwielbiam placki ziemniaczane, a że ostatnio znowu dostałam od babci małą dyńkę, postanowiłam dodać ją do tradycyjnych placków. Sąsiedzi chyba nie byli zadowoleni, że wieczorem hałasuję blenderem :<

Składniki: (porcja dla 2 żarłocznych osób)

4 duże ziemniaki

1 mała dynia (taka wielkość jak na zdjęciu)

1 mała cebula

1 jajko

4 łyżki mąki

majeranek

sól

olej do smażenia

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i blendujemy (albo ścieramy na tarce, jak to tradycyjnie robi Babcia). To samo robimy z wydrążoną dynią. Kroimy cebulę w drobną kostkę i wrzucamy do miski z dynią i ziemniakami. Dodajemy do masy jajko, mąkę, a następnie majeranek i sól i dobrze mieszamy. Smażymy placki na rozgrzanym oleju. Najlepiej smakują ze szklanką zimnego mleka :)