Risotto z mango i cieciorką

Ostatnio lubimy dania wszystko i nic... Dobrze opróżniają lodówkę, szybko się robią i przede wszystkim leniwie. Inspiracja zaczerpnięta od kotlet.tv

Składniki:

szklanka ryżu

litr bulionu

trzy marchewki

zielona część pora

szklanka suchej ciecierzycy

1 małe mango

sos sojowy

sól, pieprz

curry

Ciecierzycę moczymy w zimnej wodzie przez kilka godzin, później ją gotujemy, co jakiś czas wymieniając wodę, ok. 1,5h. Podsmażamy na oliwie marchewkę i pora, następnie wsypujemy suchy ryż i czekamy aż się przesmaży. Dolewamy pół litra bulionu, później jak wyparuje, znów podlewamy. Rozgniatamy mango i dodajemy do dania. Posypujemy przyprawami, dodajemy łyżkę sosu sojowego, ugotowaną ciecierzycę i czekamy aż wszystko dojdzie. :)

Potrawka z naturalnego ryżu i tuńczyka

Jest ciągle zimno! Powinnam zapaść w zimowy sen. Jak Muminki. Chociaż... Jeść garstkę igliwia na całą zimę to trochę bieda :D

Szybkie danie, w sam raz na zabiegany dzień. Jedyne, co długo się gotuje to ryż, ale można przyspieszyć i użyć białego (chociaż osobiście go nie cierpię)

Potrawka z naturalnego ryżu i tuńczyka 

torebka ryżu

pół jogurtu greckiego

1 mała cebula

1 ząbek cząsnku

puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

opcjonalnie: żółty ser

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy tuńczyka, mieszamy, podsmażamy chwilę i do tego dosypujemy ugotowany ryż. Wszystko zalewamy śmietaną, posypujemy serem i podsmażamy ok. 5 min na wolnym ogniu. Gotowe!